【現代絲路的起點】蘭州 36 個少數民族聚居於此

歷史學家普遍認為，古絲路的起點是長安（今中國西安）；但如說到“現代絲路”的起點，相信大家都會選“蘭州”。古時候得賭上性命、花上一年半載才能橫越的絲綢之路，如今在蘭新高鐵“超時空”的帶領下，12小時就可從蘭州到達烏魯木齊，從中土到達西域。蘭州，就是旅人們穿越時間與空間的奇幻之旅首站。

從地圖上看蘭州，四通八達，是座很適合做驛站的城市：南下“中國麥加”臨夏，北上西域，西連青海，東往黃土高原古秦州天水。蘭州是古絲綢之路上的重鎮，早在5,000年前，人類就在這裏繁衍生息，今天則以蘭新高鐵首站的姿態，出現在旅者西北行的行程表上。

蘭州西站是蘭新高鐵東起的首站，設計融入了絲路的飛天文化，建築風格兼有中原傳統文化和西域風情特色。 麥翔雲 攝

高鐵的頭等車廂座位寬闊。麥翔雲 攝

從古之驛站到今之起點

2014年開通的蘭新高鐵，為旅人開闢出一條新的絲綢之路景觀大道。取道青海的蘭新高鐵，沿途不但有荒漠，還有河流、湖泊、丹霞、雪山、草原和森林，全程8小時，把旅者從蘭州帶到烏魯木齊。 除了體驗“一日過四季，十裏不同天”的極端氣候變化外，它還串連了4個國家風景名勝區、5個國家自然保護區、6個國家濕地公園、10個國家地質公園和國家森林公園，可把西域風光一次串遊。雖然蘭州市以旅遊來說並非特別精彩的目的地，然而作為甘肅省省會，蘭州是一個重要交通樞紐，準備前進絲路，大都會選擇由此出發。

蘭州千年來一直是商人、使者、軍隊、僧侶前往大西北遙遠路途中補給與休憩之處。自漢武帝時代修築第一座城堡，從而有了“金城”這個稱呼， 到唐宋時代成為絲路的重要驛站。如今旅人以蘭州為壯遊起點，遙想2,000年間多少英雄好漢同樣在這個黃沙滾滾的城市凝望遠方，不禁熱血沸騰起來。

麥翔雲 攝

甘肅省博物館 絲路珍寶先睹為快

在蘭州甘肅省博物館，可以感受絲路曾經的輝煌，為西行做好準備！這裏收藏了50年來考古發現的頂級珍藏，包含彩陶、青銅、玉石、金銀器、絲織品、唐三彩、壁畫等等，展示青銅器時代到宋元時期絲路地帶的文明與文化，以及不同民族之間融合的歷史。

另外，珍貴的一級文物──1969年出土的東漢青銅器“馬踏飛燕”為博物館的鎮館之寶，同時它也是中國國家旅遊局的識別標誌，多數人對它生動的形象應該留有深刻印象。某些展品當年出土的地方，將會在你前往的絲路旅程中出現，因此事先瞭解一點背景知識，絕對會讓旅途更有意思！

甘肅省博物館
地址：甘肅省蘭州市七裏河區西津西路3號
電話：+86 93 1233 9133
開放時間：9am-5pm（逢星期一閉館，節假日除外）

中山橋是蘭州歷史上第一座跨越黃河的永久性橋樑。吳秉益 攝

蘭州限定 黃河風情線

蘭州是中國唯一被黃河貫穿的大城市，位處黃河上遊。河面雖不如下遊般開闊，但近年沿岸規劃了“黃河風情線”，串連起沿岸多個免費參觀的景點。河岸旁成了當地人休閒娛樂的首選處，眼見大叔在石桌上打起骨牌，賣字畫的在樹幹之間掛起作品，又有業餘戲曲社團在柳樹下錶演起來，像是一幅蘭州版的“清明上河圖”。

黃河母親雕塑象徵生生不息的中華民族，以及茁壯成長的華夏子孫。 吳秉益 攝

黃河母親雕塑

黃河是中國的母親河，華夏文明也在黃河邊孕育而成，此雕像便是以此為題而創作。雕塑由“母親”和“男嬰”組成，“母親”緊緊懷抱著嬰兒，表現了黃河母親主題，象徵生生不息的中華民族，以及茁壯成長的華夏子孫。

水車是蘭州古代黃河沿岸最古老的提灌工具。麥 翔雲 攝

水車博覽園

蘭州又被譽為“水車之都”，博覽園則為展現水車文化的主題公園，再現了50 多年前黃河兩岸水車林立的壯觀景象。

出發絲路前必先填飽肚子

平心而論，蘭州的美食要比景色豐富許多。既是絲路重要驛站，為旅人填飽肚子自然是這個城市的專業。這裏也是西域各民族交流的紐帶，旅人更可以藉此機會熟悉一下充滿少數民族風情的特色食物。蘭州不大，卻有回族、蒙古族、壯族等 36 個少數民族聚居於此，多元民族帶來豐富的飲食文化，除了蘭州本地的隴菜，充滿絲路特色的回族清真菜和各種小吃更是精彩無比。白天到大眾巷吃拉麵，晚上去正寧路夜市吃小吃，保證肚皮不虛此行。

蘭州的牛肉麵具有一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜蒜苗綠）、五黃（麵條黃）的特徵。吳秉益 攝

蘭州最有名的食物是蘭州拉麵？當地人會告訴你：蘭州真的沒有“蘭州拉麵”，只有“牛肉麵”！ 這碗老百姓的家常便飯，包含了大西北各民族的精華：回族的香料、撒拉族的廚藝、藏族的犛牛肉和 漢族的口味，以此作為西北味蕾之旅的起點准沒錯。 在蘭州，到哪家拉麵館倒是其次，更重要的是能早上去，吃上店家當天第一鍋“頭啖湯”配的拉麵，才是最正宗的！

千百年前，羊皮筏子已存在於中國歷史中。羊皮筏子需要用嘴吹氣，使其脹滿。故當地人若見有人誇下海口，往往以“吹牛皮”來譏諷，意思是讓其去吹羊皮囊或牛皮囊，漸漸地就成了一句俗語了。謝光輝 攝

如何“橫渡”黃河？

傳統的羊皮筏子漂流是蘭州黃河沿岸古老的擺渡工具，現在已成了旅遊觀光的一大亮點。此外，你還可以坐上現代的遊船和刺激的快艇，或選搭索道和纜車從半空中欣賞黃河。

體驗羊皮筏子漂流，從黃河母親雕塑附近水域順流而下，終點是下遊的近水廣場附近，時間約半小時，人均約200RMB/40.30SGD，建議議價。

本文轉自《暢遊行》2019年5月號
麥翔雲、吳秉益等 / 圖　何沐恬等 / 文　
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