【文藝沖繩】吃著簡單又美味的餐食，看潮起潮退，療愈人心

沖繩島上充斥著很多面海又有個性的咖啡館、麵包屋、雜貨鋪等，所以非常適合女生結伴。習慣了城市的旅行之後，會發現島上的旅行更充滿難以預期的新鮮與變化。在島上開一間小店想必是不少城市人的夢想，坐在海邊咖啡館或麵包店一隅，聽著潮起潮退的美妙之音，這將會是最美好的回憶。

浜の茶屋 海景佐餐的咖啡館

面朝大海的茶屋，可觀賞日落。

位於沖繩縣南城市的浜邊茶屋是一家倚靠在海邊峭壁上的咖啡館，以茶屋周邊美景和美味咖啡著稱，真正的面朝大海。從茶屋敞開的大窗戶望出去盡收眼底的美景，海和灘塗會隨著時間和季節的推移，每分鐘都展現出不同的動人姿態。

茶屋室內位置靠窗的座位。

茶屋沿峭壁全木質結構搭建，狹長的空間只有27個座位，而且不接受預約，在我看來絕對是情侶約會的風水寶地。自家制披薩是咖啡館引以為傲的招牌點心，使用沖繩島野菜和南城當地的食材特製而成。除此之外，用特製調味醬汁做成海葡萄野菜沙拉，沖繩縣產的藥草茶，店主手沖的咖啡都是店裏引以為傲的特色。

曾以為這樣的海邊咖啡館只有在電影裏才真實存在，現代人總是在城市中尋找自己的棲息地，卻怎麼都尋不著。沖繩人多少都有部分體制外的靈魂，也許是跟這座小島的地理位置和環境息息相關。點一杯咖啡或是一壺茶，在這裏大方停留、閱讀、創作四五個小時都不是問題，翻桌率是什麼不重要。

沙灘上散步的悠閒午後。

曾以為這樣的海邊咖啡館只有在電影裏才真實存在。

漲潮時，可以看見蔚藍的大海以及聽見近在咫尺的海浪聲。退潮時，則會出現若大的海灘，可以一邊散步一邊觀察海邊的生物。浜邊茶屋距離那霸機場約40分鐘車程，那霸市內30分鐘車程，適合推薦給自駕遊的朋友前往。

地址：沖繩縣南城市玉城字玉城2-1
時間：2pm-8pm（星期一）/ 10am-8pm（星期二至日）
電話：+81 98 948 207382

遺世獨立的烏托邦麵包屋

號稱“沖繩最好吃的麵包”，純手工製成的麵包。

這是一家榮登過沖繩“最好吃的麵包”冠軍的麵包屋。標榜天然酵母石爐烘焙，手感麵包頗有咬勁，雖然位置偏遠，甚至有點遺世獨立，但人潮不絕。在店內可用好感器皿盛麵包與咖啡一起享用，也可單純外帶麵包。

店主是一對夫妻，師出宜野灣宗像堂，拜師學藝從柴火開始，六年學成後於2010年8月開了這家店。女主人很喜歡座喜味這個地方，便決定駐店於此。選擇這裏是因為想找一間“大樹旁的木屋”，整個店就散發著理想生活的氣息，就像是到了“烏托邦”。

店員包著頭巾，穿著粗布棉麻。

原始的照明燈與昏黃的燈光。

一群遺世獨立、悠然一身的人們，過著自給自足的簡單生活。一踏進店內，光是看到店內的裝修陳設和包著頭巾穿著粗布棉麻衣服的店員，就彷彿回到了本初的鄉野村間。店內保持泥土地面，溫暖有質感的棕色木頭地板，最原始的照明燈。店主人認為麵包不單單是用手來做成的，更是藉由大自然的濕度、水的情況、爐子的溫度共同完成。用水、酵母、鹽、粉燈最簡單的材料製作，甚至不使用黃油。純手工製作的麵包，就連製作時候手的姿勢，都會表現在麵包上。

彷彿回到了本初的鄉野村間。

水円的店名來由就是希望自己做出的麵包能讓吃的人心中泛起如水中波紋一般的漣漪，讓人想念自己兒時所成長的鄉下。

地址：中頭郡読穀村字座喜味367
時間：10:30am-7pm
電話：+81 098 958 3239

食堂Apollo 這輩子吃過最好吃的意麵

食堂Apollo是沖繩縣南城市的一家海邊食堂。

在沖繩縣南城市的一家海邊食堂，吃到了目前為止我這輩子吃過最好吃的義大利面。南城市一帶有不少海邊的住宅，在堤岸與海連接處的角落裏有一片雪白的牆壁，然後可以看見一棟外形像一艘船的房子，那就是“食堂Apollo”。狹長的船艙空間，一側是吧臺，另一面則是餐桌，餐桌沿窗戶而設，從超長的玻璃窗可以看到美麗的海景，如同電影的寬銀幕。

鱈魚籽意麵。

我們抵達的時候正值午餐時間。前菜的set包括有沙拉、洋蔥湯、蒜香吐司、金槍魚的生拌醋漬菜，然後就是兩款義大利面作為主食，分別為番茄意麵和鱈魚籽意麵。鱈魚籽意麵第一口吃下去的時候從舌尖開始蔓延一種溫柔的味道，鱈魚子的顆粒加上芝士的香醇簡直是天作之合，麵條的軟硬程度剛剛好。

這家店是一對夫婦共同經營的。

這是一家夫妻倆共同經營的餐廳兼咖啡館，他倆原本是日本的相聲演員，後來去了義大利，回到東京後開始學做義大利面，之後才在沖繩開了這家餐廳。男主人酷愛音樂，玩樂隊，所以在店的進口處放著吉他等樂器，他們定期還會在餐廳的牆面上打出投影，做live演出。

把自己對於藝術的喜歡和理解集中於這家有愛的餐廳，“阿波羅”是神話中掌管藝術的神，所以他們把餐廳的外形做成了一隻船，而這家小店就叫Apollo。

店主兩人穿著圍裙胖胖的男生和可愛的女生，簡直就是童話故事裏的一對人物！

地址：沖繩縣南城市佐敷字津波古2353
時間：11:30am-3pm(午餐) /6:30pm-10:30pm (晚餐)
電話：+81 098 947 6005

去農夫家吃一頓早午餐

農夫午餐麵包店地處靜僻。

位於北中城村山頂的農夫午餐麵包店，雖然地處靜僻，但麵包香氣傳千裏。不以時下流行的天然酵母為唯一依託，這間麵包店以美味為最終考量。空間則多以美軍駐留時期留下的二手用品做佈置，佐以日式重視細節的設計，將麵包屋烘托得與眾不同。

去的那天，天氣晴好，能見度一萬六，我有一種喜歡到飛起來的感覺。這家店簡直就是童話故事裏的小木屋，一切都美好地讓人不忍心打破它的寧靜。推門而入，一進門便可見夫妻倆一邊忙著出爐新鮮的麵包，一邊微笑點頭迎接。越往裏走越是別有洞天，像“家”一般的老房子裏，店主收藏的復古老物件隨意置放，舊舊的桌椅似乎訴說著一家人樸素卻溫暖的日常。

面對窗戶的角落，一份經典的早餐組合。

選擇了面對窗戶的角落，窗外就是翠綠欲滴的草和樹，點了經典的早餐組合，獃獃望著窗外的天光，眼前隨風輕拂的綠葉，感受光影在身上的溫暖撫觸，這樣的時光如涓涓細流般，沉靜、流動且美好。

店內售賣自製麵包，但卻以咖啡為生業。

農夫午餐麵包店雖然主要做的是麵包，卻以咖啡為生業。店主認為，咖啡的風味是多種多樣的，苦並且又帶著甜，就像人生一樣，是他們想要繼續下去的理由。在喝咖啡的同時，配上自製的麵包，在一個讓人感覺心情好的空間，這才是他們當下最想做的事。

地址：沖繩縣中頭郡北中城村安穀屋927-2
時間：8am-4pm（星期三休息）
電話：+81 098 979 9097

沖繩3天推薦行程

沖繩是一個療愈人心的地方。陽光，將沖繩襯托得無比熱情，加上島國子民本性樂天，因此來到這裏心情也會很輕鬆。一落地就可以看到蔚藍的天與清澈的海，沖繩的藍會讓人一見鍾情。雖然沖繩隸屬於日本，卻又沒有日本那麼拘謹的氣息，海島人的熱情、堅毅、傳統、自然，讓人溫暖又親切。

Day 1：抵達沖繩那霸，在最繁華的國際通開啟“逛吃”模式；
Day 2：自駕或包車開始島上的美好小店之旅；
Day 3：萬座毛、殘波岬感受大自然的海角，眺望蔚藍大海。

如何規劃你在當地的假期？

建議9月底至2月去沖繩，沖繩的冬天會特別溫暖舒適，若能遇上飽和度極高的藍天白雲好天氣，就太棒了。

沖繩最適合三四個朋友自駕，因為有趣的小店大都是公車無法到達的地方。當然也可以選擇包車，事先計畫好行程、景點、時間，幾個人一起搭乘費用也不會太高。

天氣：12月至1月為冬天，氣候最低為攝氏10度至24度，平均氣溫17度。

交通：推薦單軌電車www.yui-rail.co.jp/howto/table1.shtml時間可控，速度保證，選擇酒店務必在單軌電車車站附近。沖繩縣的計程車起跳為JPY450至500不等,與日本本島相較之下較為便宜,外出時也常被廣泛使用,不但省時又方便。

酒店：Naha Tokyu REI Hotel Okinawa，單軌電車旭橋站步行5分鐘即達。酒店房間雖然很小，但是繼承日本酒店的優良傳統，一應俱全，浴室洗澡非常舒服。酒店早餐JPY1,000，雖然不豪華，但自助早餐還是不錯的。

ANA InterContinental Manza Beach Hotel & Resort，海景不錯，設施豪華，有專屬海灘，酒店至機場shuttle bus，免費大浴場，兩個自助早餐餐廳，兒童探險遊戲，沖繩傳統舞蹈表演+自助晚餐。

本文轉自《暢遊行》2017年1月號，原標題《沖繩島上的夢想小店》
Photo_ 夏小暖 & 部分圖片取自 Okinawa Churaumi Aquarium 官網 / Text_ 夏小暖
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