【揚州十二時辰】一天時間這樣玩轉揚州

李白說“煙花三月下揚州”，春天來到這座文化之都，該從何玩起呢？

天未破曉，茶樓早已坐滿了人；瘦西湖沿岸，繡球花與桃花爭豔。

日正當中，東關街人頭攢動，揚州炒飯散發濃濃蛋香與飯香。

夜幕低垂，一道道名菜上席，古運河遊船駛過千年，城市書房總不打烊。

才發現，揚州十二時辰，白天很精彩，越夜越迷人。

唐啟敏 攝

辰時 7am-9am  早茶

曾寶琪 攝

揚州人一早起床，就約上親朋好友一同上茶樓吃早茶。雖是吃早“茶”，但與茶搭配著吃的許多當地名點也是一大特色。翡翠燒賣加入青菜餡和少量火腿茸，薄薄的麵皮透出碧綠之色，甜潤清香；千層油糕一層糕夾一層糖和豬油，至少有一二十層。其外觀呈菱形，芙蓉色，甜糯適度爽口；三丁包子軟而帶韌，食不粘牙。雞丁肉爽香鮮，豬肉丁肥美多汁，筍丁脆嫩有嚼勁。

巳時 9am-11am  瘦西湖&鑒真紀念堂

瘦西湖兩岸自隋唐起陸續興建園林，到了康熙、乾隆年間達至頂峰。景區內有座單曲拱橋長 24 米，寬 2.4 米，欄桿 24 根，上下各 24 級臺階，對應唐代詩人杜牧的名句“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”。想像幽幽清夜明月映照，樂聲悠揚，瘦西湖美景當不負揚州“月亮城”的美名。

郭群 攝

來到瘦西湖，可別錯過不遠處的鑒真紀念堂。這座唐代風格建築位於大明寺內，是為紀念唐代高僧鑒真而建。鑒真曾東渡日本傳法，還將唐代繪畫、書法、建築等文化帶至日本，對中日文化交流產生深遠影響。

瘦西湖風景區 
地址：中國江蘇省揚州市邗江區大虹橋路28號

鑒真紀念堂 
地址：中國江蘇省揚州市邗江區平山堂東路8號    （大明寺內）

午時 11am-1pm   揚州炒飯

揚州炒飯據說源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，種類繁多，包括什錦炒飯、野鴨炒飯、雪筍肉末炒飯、瑪瑙銀杏炒飯等。蛋香、飯香和菜香是這道菜的靈魂，米飯也應顆粒分明，晶瑩透亮，色澤則兼具紅、綠、黃、白、橙五色。
 

未時 1pm-3pm   東關街

甘炤文 攝

東關街全長逾一公里，是揚州最具代表性的歷史老街。街上的大麒麟閣茶食店、四美醬園、謝馥春都是很有名的老字型大小。謝馥春國妝始創於1830年，是中國化妝品始祖，鴨蛋粉、冰麝油及香件是其三大招牌產品。

東關街歷史街區
地址：中國江蘇省揚州市廣陵區東關街與國慶路交叉口東100米

申時 3pm-5pm  《千秋粉黛》表演

觀賞馥園內的演出，通過聲樂、舞蹈、器樂、 地方曲藝、戲劇小品和造型走秀等各種舞臺藝術，感受揚州歷史文化。
 
馥園
地址：中國江蘇省揚州市廣陵區東關街243號

酉時 5pm-7pm   古運河遊船

揚州段運河與中國最古老的運河—— 邗溝的河段大致吻合，和隋煬帝開鑿的運河也幾乎一致。在 25 分鐘的船程中，可欣賞沿岸人文古跡，感受揚州風情。
 
古運河遊船
地址：中國江蘇省揚州市邗江區高橋路92號

戌時 7pm-9pm   揚州菜

2019 年 10 月，揚州獲聯合國教科文組織評為“世界美食之都”，使得揚州菜揚威國際。文思豆腐、蟹粉獅子頭、鹽水鵝及拆燴鰱魚頭等都是揚州招牌菜，來到揚州千萬別錯過！

揚州獅子樓大酒店
地址：中國江蘇省揚州市邗江區邗江中路 338 號

亥時到卯時 9pm-7am   24小時城市書房

全民閱讀正崛起成為揚州最美的一道風景線。如果你在揚州夜未眠，不妨到附近的24小 時城市書房看看吧。當地政府致力於打造城市閱讀服務體系，目前已建成近40 家 24 小時城市書房。走進這一不打烊的小型圖書館，可通過便捷的自助式圖書館服務享受閱讀。此外，書房內還設有自助販賣機及咖啡機等，讓讀者輕鬆度過寧靜的夜讀時光。

本文內容轉自《暢遊行》2020年3月號  原標題《揚州十二時辰》
揚州市文化廣電和旅遊局／圖      蔡志鵬／文
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