盤點布達佩斯咖啡館 經典-輝煌-文藝-休閒 誰是你最愛?
2019-03-22
據說早在19世紀末期,「東歐小巴黎」布達佩斯就擁有多達五百家咖啡館。匈牙利人愛泡咖啡館的程度,甚至到了「可以一天不喝酒、不抽菸,卻不能一天不喝咖啡」的地步。試問旅人的「布達佩斯」印象裡,又怎能少得了那一抹誘人的咖啡香呢?
RUSZWURM CUKRÁSZDA / CAKE SHOP
—— 茜茜公主最愛的咖啡廳
是當時詩人和藝術家聚集的文青咖啡館
在著名景點 – 漁人堡旁,逛完後,別忘記去坐坐
香草奶油派 – 是手工現做的純奶油,濃郁而不膩,香甜又爽口,非常推薦,如果不太敢吃奶油的,建議可以兩個人一起吃
Ruszwurm Cukraszda是匈牙利最古老的咖啡館,也是茜茜公主的最愛。如果你來看布達佩斯馬
提亞教堂,一定要去嚐嚐這家店。
它始營業於1827年,坐落於布達城堡區,經曆了圍攻、革命和二戰還倖存了下來。早期的內
部裝潢和傢具現在還保留在店鋪,牆上的小櫥櫃還收藏了一些關於甜品的古玩。
沒有華麗的蛋糕展櫃,但櫃子裡擺放著都是很經典的蛋糕甜點,最有名的莫過於Dobos torta
多伯斯蛋糕,另一款是店內的招牌Ruszwurm Kremes魯茲姆奶油蛋糕。
招牌的Ruszwurm Kremes魯茲姆奶油蛋糕看起來就是很多女生喜愛的蛋糕款式,蛋糕上下層
都用了派皮將中間的奶油夾了起來,切了一塊放入口中,會感覺奶油完整的把派皮緊緊包了
起來的順口,奶油很香卻不甜膩,難怪大家都愛啊。
Dobos torta多伯斯蛋糕的口感很特別,內層用的是海綿蛋糕和巧克力所堆疊而成,可是海綿
蛋糕卻不像現在大家所吃的那種海綿蛋糕柔軟,反而有種風吹過的僵硬,據說是因為以前保
存蛋糕不易,所以將蛋糕用這種作法,可以讓蛋糕保存更久,蛋糕的上層,很特別的用了餅
幹搭配厚焦糖的方式製作,光是叉子還無法將焦糖切碎,整個一塊吃起來的口感,有種奇怪
的協調。
NEW YORK KÁVÉHÁZ / MOST BEAUTIFUL COFFEE HOUSE IN THE WORLD
——布達佩斯紐約咖啡館-世界上最美的咖啡館
被選為“世界上最美的咖啡館”
布達佩斯必去景點之一
早餐Buffet 25 euro, 價格偏高, 建議可以就喝個咖啡, 欣賞建築和享受現場鋼琴演奏
紐約咖啡館建於1891-1895年,是20世紀布達佩斯最美麗,也是最受當地人歡迎的咖啡館,價格
偏貴但真的很好吃。很多布達佩斯的文人墨客都喜歡在這裡邊喝咖啡邊創作。二戰時期,咖啡廳
被其他商店取代。直到2006年,咖啡廳才被修復至原先的樣子。據說二戰時期,如果收件地址寫
著紐約,信件會被送到這裡,而非美國紐約,可見這座咖啡館在當時有多火了。
BOOK CAFÉ – LOTZ HALL / COFFEE SHOP & BOOK SHOP
——隱藏在書店裡布達佩斯最美的咖啡館
CENTRÁL KÁVÉHÁZ / COFFEE SHOP
——氣質低調裝潢典雅的百年老店-中央咖啡館
踏進中央咖啡館(Central Café),頓時彷彿進入了另一個時空。自1887年開業以來,矗立
在多瑙河東岸的佩斯已有將近130年的歷史
氣質低調裝潢擺設古樸典雅的百年老店
大型燈飾垂吊於高挑的天花闆,深褐色調質感厚重的地板、櫥櫃、與桌椅令人倍感暖和舒適。
夏天的戶外座位很舒服
可以看看桌上咖啡館自行發行的報紙,介紹附近區域的歷史和推薦的烘培店
當地客人居多,保有19世紀晚期裝潢氛圍
服務生的穿著整齊又有型,談不上親切但都還算有禮貌有微笑
Central Cafe自1887年開幕,經歷了布達佩斯咖啡文化最盛行的1910~1930年代,隨後在世界
大戰中不敵戰爭衝擊而關門大吉,所幸這裡的桌椅、餐具、器皿都原封不動的保存下來,直到
1999年再次開幕,又像什麼事都沒有一般重新回到世人面前。
位於商業中心的Central Cafe,一直以來以簡樸的裝潢、得宜的服務深受政商名流、文人雅士
的喜愛,雖不若紐約咖啡館的高調奢華,卻有種曖曖內含光之感。
MADAL CAFÉ / COFFEE & BAKERY
——布達佩斯文青咖啡館
裡面座位區適合看書或工作上網,有兩層,位子很多
咖啡選擇齊全,手沖/義式/法式濾壓
牛角麵包新鮮好吃
店名取自一位在西方頗知名的印度靈性大師欽莫伊(Sri Chinmoy),兒時的乳名是Madal。
白牆,清木,淡灰色圓形棉坐墊。簡單的金屬色罩燈在每張桌子上方下垂懸掛,燈光柔和,
但足夠明亮以圖書寫字。
ESPRESSO EMBASSY / CAFE SHOP
——咖啡熱愛者の朝聖地
參加世界手沖咖啡比賽代表之一
服務親切
咖啡豆選擇多,不喝牛奶的,另有杏仁奶或豆漿的選擇
KELET CAFÉ / COZY COFFEE SHOP WITH BOOKS ALL AROUND YOU
——布達區書香環繞咖啡館
是適合安靜看書或用電腦工作的好地方
一樓,牆上的書櫃全是滿滿的書可供客人閱讀,另外還有當季的雜誌
氣氛舒服,環境輕鬆
價錢合理,飲料和食物的菜單選擇多樣
二樓有藝術家作品的展覽
空間很大,共有兩層樓,是和朋友多人聚會,不過假日還是都會客滿,所以建議可以先訂位
服務親切,吧檯前有提供自助式白開水可自行取用
KAFFEINE / HIDDEN IN BUDA BEAUTIFUL WALKING STREET
——藏匿在布達徒步區內的小咖啡館
藏匿在布達區安靜的徒步區,天氣好時,坐在戶外的座位區,非常舒服
咖啡有多種選擇,V60 / Aero press / expresso,咖啡味道很不錯
蛋糕選擇多樣,還有不含麩質的選擇
室內座位不多,但是很舒服
咖啡師親切,且他們的牛奶是一大桶從農場直接訂購的,節省包裝,又支持小農!
All photos by Toto Kuo
Wedding / Event / Honeymoon Trip / Food Photography
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