【瑞士洛桑】處處散發著中古氣息的歐洲小鎮

建在山坡上的洛桑城，可以眺望萊蒙湖及阿爾卑斯山脈。Gabriel Garcia Marengo 攝

洛桑城 歲月的刻度

洛桑，光聽這個名字，腦海中就已經浮現一片詩情畫意，讓人對這個城市充滿了各種浪漫的遐想。洛桑不像那些個性鮮明的城市，她的美，大氣不失溫婉，美麗卻不張揚。走在街頭，隨處可見古樸的中古時期建築，讓人彷彿置身在中古時光裏。

這一座依山傍水的山城，到處都是高低起伏的斜坡，行走在老城區，不是上坡，就是下坡。踏上雙層橋可以遠眺整個城區，靜靜欣賞鱗次櫛比的紅頂老房子拼湊出洛桑獨有的格調，歷經滄桑的樓房彷彿述說著百年歲月的故事。

教堂內高高的穹頂很有氣勢，給人莊嚴肅穆的感覺，周圍有高達9米的彩繪玻璃窗，顏色相當絢麗。@wikimedia cc

沿著大橋走下石闆路，來到老城區的聖母大教堂（Lausanne Cathedral）。這一座被譽為瑞士最美麗的教堂，哥德式的建築設計及窗上的彩繪極為精緻。放輕腳步，踏入莊嚴肅穆的教堂內部，高達9米的彩繪玻璃窗，在陽光的照射下，形成絢麗的光斑，渲染出神秘的美感。

離開聖母大教堂，沿路走到位於老城區的帕呂廣場（Place de la Palud），這裏是洛桑人聚集和活動的地方，恰逢到訪時遇上市集（逢星期三及六），廣場上各種小攤位，出售蔬菜、水果、盆栽花卉、芝士、衣服飾品等等，熱鬧的氣氛為燦爛的早晨奏出一首歡樂的交響樂。老城街道兩旁也有不少商店和咖啡館，蜿蜒的窄巷值得慢慢探索。

拉沃地區早於11世紀就開始種植葡萄，並在2007年被聯合國教科文組織列為世界遺產，佔地800餘公頃，是瑞士著名的葡萄酒產區。葉汝美 攝

上帝遺落的風景畫

洛桑城有兩種風貌。位於山上的舊城區散發著中古的韻味，而萊蒙湖邊的拉沃葡萄園區卻展現截然不同的湖光山色。沿著梯田漫步葡萄園，層層蔥郁的葡萄藤在水天之間舒展開來，煙雲縈繞著遠山，彷彿上帝遺落在人間的一幅風景畫，美得無法用言語來形容！

走得累了，停在半山腰上看湖山映照的葡萄園，藍天、湖水，與阿爾卑斯群山的迤邐雪峰遙遙相望，倒映在湖水上的影子，猶如在藍綢上勾畫出銀色的絲線；而身後，阡陌縱橫的葡萄梯田鋪展眼底，散落地點綴著漂亮屋子，真是美得讓人驚歎。

葡萄園的田埂幾乎都沒有圍籬，忍不住誘惑，小心翼翼地鑽進田埂間，由於還未到葡萄成熟期，串串葡萄顆粒尚細小；然而，這段走在葡萄小徑上的美好經驗，卻是我會惦記一輩子的記憶。

建於11世紀的西庸古堡，一如往昔的漂亮，城堡外觀樸素堅固，無視時光侵蝕。Josian 攝

西庸古堡 世界最美的監獄

早上逛罷葡萄梯田，下午可乘船到萊蒙湖畔參觀西庸古堡（Château de Chillon）。古堡建在萊蒙湖畔的岩石上，以磅礴的阿爾卑斯山脈為背景，與四周的山水融為一體，夢幻如漂浮在水面的宮殿，外觀看起來就像是童話故事中的城堡，難怪迪士尼動畫電影《小美人魚》中王子的海邊城堡會選擇以這座古堡作為藍本。

在入口處買好門票後，可以領一份中文導覽手冊，配有參觀路線圖。這座瑞士最古老的古堡之一，建於11世紀，主塔高25米，四周圍繞著4個庭院；入口的第一庭院，石牆上妝點著色彩繽紛的花草，為整座土灰色的建築注入一點輕快的音符。

古堡內多達40 幾個展廳，各個展示區都清楚標示號碼，只要對照導覽手冊就可以輕鬆走逛。裏頭保留的中世紀古跡相當豐富，包括公爵居所、紋章大廳、文書院、議會樓、禮拜堂、藏寶閣、酒窖、地下祈禱室、用刑室等等，還設有監獄。

紅酒窖@wikimedia cc

地下室曾是中世紀赫赫有名的監獄，如今已經成為了葡萄酒窖，陰森感覺不再，還可透過窗戶望見萊蒙湖的一池旖旎碧波。監獄的石柱上刻滿了名字 ，不要忘記尋找柱上那特地被框起來的英國詩人拜倫的簽名。

古堡的防禦系統非常完善，防禦塔樓、城牆上的箭垛、槍眼、炮口、望臺等等應有盡有。葉汝美 攝

整個湖面都是護城河

參觀西庸古堡，最有趣的不是室內古跡，也不是城牆與塔樓，而是其完善的防禦設施。這座古堡蓋得易守難攻，由於建在湖面上，整個萊蒙湖都是它的護城河，防禦能力與瞭望視野都非常良好。

內部的城牆設計也非常巧妙，除了兩道具保衛作用的環形城牆，其他的如城牆內部的木頭頂蓋通道、高塔通道、防禦塔樓、城牆上的箭垛、槍眼、炮口、瞭望臺、軍火庫等等向外防禦及戰鬥設施應有盡有。如果您覺得歷史太沉重，可以登上古堡的主塔，因為西庸古堡最美的景色必需和萊蒙湖一起看，開闊的視野可以讓人盡賞270度的無敵雪山湖景，還可以想像過去侍衛登高查探萊蒙湖各段湖岸敵軍的動態。

TIPS
到西庸古堡遊玩建議採用不同的交通方式，可以乘船抵達古堡；返程可坐201路巴士，這樣既可以欣賞湖景及拉沃葡萄梯田，還能欣賞市景。傍晚時分還可以沿著湖邊步行，欣賞古堡美麗的日落景色。

西庸古堡
地址：Avenue de Chillon 21,1820 Veytaux, Switzerland
從Montreux及Vevey出發，可搭乘201路巴士至Chillon站下車或是從Lausanne，Montreux及Vevey搭乘渡輪至Chillon碼頭區域。
電話：+41 21 966 89 10
時間：9am-6pm（4月- 9月）；9:30am-5pm（10月- 3月）
費用：12.50CHF/17.40SGD（成人）；6CHF/8.40SGD（6 - 15歲兒童）；Swiss Travel Pass可免費參觀
網址：www.chillon.ch

建築物門外及窗臺處都裝飾以鮮花及植物，顯得格外有生命力。葉汝美 攝

格律耶爾 滿城皆是芝士香

在前往坐落於山谷中的格律耶爾（Gruyères）古鎮途中，車窗外總掠過一幅幅如油畫般漂亮的田園風景。碧綠的山坡上點綴著童話世界般的屋舍，廣袤草地上成群的乳牛在吃草，一派悠然自得，處處都可享受一場視覺盛宴。

踏著格律耶爾（Gruyères）古鎮上鋪設的石闆路蜿蜒而上，映入眼簾的是矗立在高地上宏偉的格律耶爾城堡。自13世紀建造以來，這裏曾經住過19位伯爵，漫長歲月悠悠，如今它已經成為了鎮上的博物館。

從城堡的牆垣眺望，可以俯瞰整個小鎮，遠處的群山、屋舍盡收眼底，有一種君臨天下的感覺。這裏是瑞士著名的格律耶爾芝士發源地，除了滿滿懷舊的農村風格建築物，空氣中彌漫著一絲絲濃郁的芝士香。

抬頭一看，每間店鋪都掛上極具特色的歐式風格招牌。葉汝美 攝

散發中古世紀風情的小鎮，有著一種遺世獨立的古典美：簡樸卻又美好，兩旁古色古香頂的老房子，經營著許多餐廳、酒店或藝術品商店，每間店鋪都裝飾以極具特色的歐式風格招牌，門外及窗口上也別具心思地點綴以一簇簇色彩鮮豔的繁花，家家戶戶都顯得生氣勃勃，任何一個角落都是最佳的打卡地點。

芝士中的貴族

除了絕美的景色，許多遊客是沖著聞名世界的格律耶爾芝士而來。別忘記探訪當地的芝士工坊La Maison du Gruyère，在這裏可以瞭解製作芝士的過程。在格律耶爾有個傳統，牧民在割草時會特別留心，不去弄碎夾雜在草中的野花，用吃了這些野花的乳牛所生產的牛奶製作的芝士味道會更鮮美。據聞，當地的美食家們能品嘗出格律耶爾芝士含有75種植物的芳香味道呢！

格律耶爾製作芝士的歷史可追溯到1115年，這裏的芝士品質較硬，被稱為“芝士中的貴族”。來到這裏一定要品嘗瑞士的“國菜”——芝士火鍋（Cheese Fondue），我們選了當地最有名的Restaurant Le Chalet餐廳，吃一頓正宗的芝士火鍋。火鍋用酒精爐在下面加熱，待芝士融化後，用一個特製的長柄叉子插上麵包或是馬鈴薯，在鍋裏沾滿芝士後就可以吃，是到訪者必嘗的美食。

La Maison du Gruyère
地址：Place de La Gare 3 CH-1663 Gruyères, Switzerland
從洛桑乘搭火車到格律耶爾站，約1小時10分鐘
電話：+41 026 921 84 00
時間：9am-7pm（6月- 9月）；9am-6pm（10月- 5月）
費用：7CHF/9.80SGD（成人）；3CHF/4.20SGD（12歲以下兒童）
網址：www.lamaisondugruyere.ch

Le Chalet de Gruyeres
地址：Rue du Bourg 53, CH-1663 Gruyères, Switzerland
電話：+41 26 921 21 54
網址：www.gruyereshotels.ch/en/chalet-de-gruyeres

Hotel Prealpina的地理位置絕佳，坐擁湖光山色。Hotel Prealpina 提供

住進風景區

在洛桑，我們選擇入住Prealpina酒店的湖景房。酒店位於一個可以俯瞰萊蒙湖、阿爾卑斯山及拉沃葡萄園的山坡。一進到房間，一眼就看到灑滿陽光的陽臺，遠處如詩如畫的風景讓人捨不得移開目光。房間的陽臺擁有觀賞美景的絕佳視角，坐在這裏可以飽覽藍天、白雲、湖水及雪山交匯的天然景緻，不同的時段都是一幅不同的畫面，讓人沉醉。早上醒來，還可以散步到附近的村子，漂亮的建築物外牆種植了葡萄藤，不知不覺間，就走進了別人家的院子裏，主人家正帶著狗狗去散步，對我們說一聲“Bonjour”問好。悠哉閑哉的生活，讓我們好生羡慕……

在酒店內就可以眺望萊蒙湖及遠處的阿爾卑斯山脈。Hotel Prealpina 提供

Hotel Prealpina
地址：Route de Chardonne 35, 1071 Chexbres, Switzerland
電話：+41 21 946 09 09
網址：www.prealpina.ch

Travel Tips

交通
從日內瓦火車站搭乘火車直達洛桑，10-20分鐘一趟，車程約40分鐘。建議購買瑞士通票（Swiss Travel Pass），可以無限次使用瑞士全國鐵路、公路及水路的交通工具，還可以免費參觀多達 470 家博物館，並且在乘坐大部分纜車或觀光火車時可享受50%的優惠折扣，包括Glacier Express、Bernina Express、GoldenPass Line和Wilhelm Tell Express。共有
4 天、8天、15 天、22 天、1 個月的套票供選擇。

氣候
日內瓦氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴寒。最冷的月份是一月，最熱是七月。冬季平均溫度為10ºC，夏季平均為 23ºC。

本文轉自《暢遊行》2018年10月號。
圖文／葉汝美
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