這就是貴州｜茅台鎮，將時光釀成美酒

作者：溫偉平　來源：旅拍網

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2022-11-08

黃松輝攝

茅台鎮地處赤水河畔，是川黔水陸交通的咽喉要地。西漢成帝年間，夜郎地區生產力進步，糧食有了一定積累，為釀酒業的興起提供了物質條件。

“蜀鹽走貴州，秦商聚茅台”，赤水河是清朝中期各地商賈的“黃金河”。乾隆年間，政府斥巨資疏浚赤水河之後，赤水河就成了鹽船從四川去往貴州各地的黃金水道。茅台鎮緊挨着水道赤水河，逐漸形成了一個知名的渡口。一時之間，鹽船如梭，商賈如雲。赤水兩岸在鹽業興旺的同時，也為茅台酒日後的騰飛打下了紮實的經濟基礎。

溫偉平攝

陳忠攝

茅台鎮域內資源獨特，微生物體系奇異，具有得天獨厚的釀造環境，盛產美酒，茅台酒隨鹽一道被馬幫運往外地，並逐漸名聲大振，漸漸聲望勝過了鹽業。

1935年中國工農紅軍長征進入川黔邊境時，毛澤東同志曾指揮紅軍四渡赤水之戰，從茅台鎮渡過赤水河，以高度機動靈活的運動戰術，巧妙地穿插於國民黨軍重兵圍剿之間，最終突破了數十萬敵軍的圍追堵截，取得了長征戰略轉移中具有決定意義的勝利，赤水河、茅台酒遂為天下人所共知。

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李紅攝

在貴州這些天，走過不少景區村鎮，受疫情影響，絕大多數冷冷清清，很多店鋪關門大吉了。唯獨今天到了茅台鎮，車水馬龍，人頭攢動，鎮上的街道開滿賣酒的店，空氣中瀰漫著濃郁的酒香。

茅台酒不是一天釀成的，靜靜流淌的赤河水講述着它的傳奇故事，默默哺育着河谷的人們。從清朝的“黃金河”到民國的“英雄河”，再到如今的“美酒河”，光陰流轉，世事變遷，天時、地利、人和成就了茅台美酒飄香。

李紅攝

陳忠攝

溫偉平攝

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圖：陳忠、溫偉平、黃松輝、李紅

視頻：黃松輝
文：溫偉平
編輯 | 廖晨

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